Trucos para el hogar III

Trucos para el hogar III

Como Secar rosas.

Lo mejor  para conservar las rosas que nos hayan regalado es secarlas, de éste modo las conservaremos siempre.

En primer lugar les quitaremos las espinas, y si tiene el ramo muchas hojas, lo descargaremos de ellas dejando tan sólo una o dos hojas.


En una habitación bien ventilada y que no le de el sol directo, colgaremos las rosas de una cuerda boca abajo durante unos diez días. 

Para finalizar las rociaremos con laca del pelo. Ahora ya tenemos un precioso ramo de rosas secas.








Plantas de interior resistentes.

Para todos aquellos que no somos muy hábiles con las plantas, pero que sin embargo nos gusta un toque de "naturaleza en "casa", os recomiendo la Sansevieria. Es una planta muy resistente para el interior, y para lugares en los que no dispongamos de mucha luz.

Sansevieria es un género de herbáceas, perennes y rizomatosas pertenecientes a la familia Asparagaceae, anteriormente en Ruscaceae. Tradicionalmente este género ha sido incluido dentro de una definición amplia de la familia Liliaceae.

Las 130 especies que comprende son originarias de África y de Asia. Se las conoce por varios nombres comunes que aluden a las típicas hojas duras y punzantes de muchas de sus especies, tales como "espada de San Jorge", "cola de lagarto" y "lengua de suegra".

Manchas de cítricos.

Es normal que nuestro exprimidor manual, o nuestro exprimidor eléctrico, adquiera un color amarillento, -sobre todo si nuestro exprimidor es blanco-, por el uso con los cítricos.

Para solucionarlo lo que haremos será preparar una mezcla de bicarbonato con agua, hasta que adquiera la consistencia de pasta espesa.  Lo frotaremos con esa pasta, lo dejaremos actuar y finalmente lo aclararemos. 

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Chocolate Salted Caramel Shake

Chocolate Salted Caramel Shake

¿Preparamos un helado salado?.

¡Sí!, un helado salado, seguro seguro que te gusta.

Hoy los amigos de ZOKU, nos han pasado ésta deliciosa receta

Para 2 personas

Ingredientes

_1 taza de helado de chocolate cremoso de de alta calidad
_1 taza de leche.
_3 cucharadas de salsa de caramelo 3 de alta calidad
_1/4 de cucharadita de sal marina de grano fino

Guarnición Opcional

_crema batida.
_cubierta de prezel de chocolate.
_salsa de caramelo.
_sal marina.

Preparación

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe a velocidad media. Vierta la mezcla en el Slush & Shake y revuelva hasta que se espese.

Si quieres saber más sobre el producto Slush & Shake, clica en el siguiente enlace.

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Patatas

Patatas, Formas de Preparación:

1 Asadas:

_Conviene elegir patatas del mismo tamaño para que se hagan al mismo tiempo.

_Se lavan con su piel, se secan y se introducen  en el horno precalentado a 180 º, dándoles la vuelta de vez en cuando. Tardan alrededor de 1 hora o 1 1/2 horas en hacerse, dependiendo de la variedad de la patata.

_Pueden servirse tal cual, con un corte en forma de cruz en el centro, en el que se introduce 1 nuez de mantequilla o ligeramente vaciadas, como barquitas y rellenas de caviar, ahumados, queso, crema de queso,,,

2 A la brasa:

_Envuelve las patatas, limpias y con piel, en papel de aluminio y se cuecen entre las brasas.

_Se sirve en el mismo envoltorio, acompañadas de mantequilla o un chorro de aceite de oliva.

3 Rellenas:

_Se eligen patatas de tamaño parecido para que se cuezan a la vez.

_Se pelan y, con ayuda de un vaciador, se retira la pulpa, dejando una capa de patata de 2 cm. de grosor.

_Aparte se prepara el relleno como indique la receta y se introduce en las patatas.

_Se moja la parte del relleno en harina y se fríen primero por ese lado, para que se adhiera el relleno. 

_Se pasan a una cazuela, donde se cubren con salsa elegida y terminan de hacerse sobre el fuego.

_Aparte se prepara el relleno como indique la receta y se introduce en las patatas.

_Otra fórmula es utilizar patatas asadas que se vacían hasta formar barquitas: se mezcla la pulpa con el relleno elegido y algo de nata, mantequilla o queso rallado para que resulte más jugoso.

_Pueden servirse gratinadas o no, según la fórmula elegida.

4 Cocidas:

_Siempre que sea posible, las patatas deben cocerse con piel para aprovechar todas las vitaminas que se encuentran bajo ésta.

_Se limpian cepillándolas bajo el grifo dela gua fría para eliminar restos de tierra o posibles pesticidas.

_Se ponen en una olla, se cubren con agua fría con sal, en la proporción de 2 cucharadas por litro de agua, y se cuecen de 25 a 40 minutos, según tamaño y calidad.

_Para hacer las famosas papas arrugás canarias, una vez cocidas y escurridas se ponen en una olla cubiertas de sal gorda y se dejan secar a fuego muy lento, hasta que la piel se arrugue y quede cubierta por una película blanquecina. Se sirven con su piel acompañadas de mojo picón.

_Las patatas cocidas a la gallega se denominan cachelos. Se cuecen con su piel en agua con bastante sal, 1 cabeza de ajos y una hoja de laurel. Una vez escurridas, se dejan secar cerca del fuego, se pelan y se aliñan en caliente.

5 Guisadas:

_Se calienta un fondo de aceite en una cazuela y se rehogan las patatas y troceadas.

_Se añade cebolla y/o ajo picados y los ingredientes que indique la receta.

_Se cubre todo con agua o caldo, se sazonan y se cuecen a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

6 En puré:

_Se pelan y lavan patatas de tamaño semejante.

_Se cuecen en agua salada hasta que estén tiernas, se escurren y se dejan secar durante unos minutos, cerca del fuego y en la misma cazuela, antes de pasarlas por el pasapurés.

_Se añade entonces mantequilla muy fría en cuadraditos o aceite de oliva, batiendo vigorosamente para que se integre en el puré y éste se afine.

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Dale un Sartenazo al calor

Dale un Sartenazo al Calor

Queréis ganar un juego de sartenes WMF? ¡Participad en nuestro concurso aquí!. 

4Homemenaje sortea un  juego de Sartenes DURIT de 18, 24 y 28 cm Ø. La base es Durit Protect Plus antiadherente y muy duradera, de la firma WMF. El resultado lo daremos a conocer en el blog menajeando, en facebook, y en twitter.

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Este verano le damos un sartenazo al calor. Sorteamos un juego de sartenes.

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Tajiné de verduras estilo marroquí

Hoy traemos una receta que nuestros amigos de BRA nos han enviado: Nos podéis enviar recetas, trucos, nosotros en menajeando muy gustosamente la publicaremos.

Hoy tenemos:

Tajine de verduras estilo marroquí

Ingredientes (para 6 personas):

1 cebolla

2 dientes de ajo

300 ml de tomate natural trituado

1 berenjena

1 calabacín

3 zanahorias

1 patata

1/2 vasito de caldo de pollo o de verduras

Judías blancas o alubias (opcional)

250 g. de cuscús precocinado.

250 ml. de agua.

La ralladura de la piel de medio limón

Aceite de oliva virgen extra

Especias marroquíes

Semillas de cilantro

1 pizca de semillas de comino

1 pizca de jengibre seco en polvo

1 pimienta de cayena

1 clavo de olor

1 pizca de cúrcuma

Frutos secos

10 orejones de albaricoque

1 puñado de pasas

1 puñado de ciruelas pasas

Cómo preparar tajine de verduras

Podemos preparar este plato en una sartén o bien en una cacerola baja, para ser servido al comensal en un tajine típico marroquí (de donde obtenemos el nombre de la receta).

Picar la cebolla y el ajo. Sofreír, a fuego suave (6 sobre 10), en una cacerola con dos cucharadas de aceite de oliva. Poner en el mortero las semillas de cilantro y comino, junto con el clavo, la cayena y un poco de sal. Machacar bien y añadir al sofrito junto con el jengibre en polvo y la cúrcuma. Remover bien sin dejar que las especias se quemen.

Añadir el tomate y dejar reducir a fuego medio.

Limpiar y cortar las verduras en trozos del tamaño de un pulgar. Añadir al sofrito primero las más duras: pimiento, patata y zanahoria. Remover y mantener la cocción a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadir el resto de verduras (calabacín y berenjena), salar y remover para que se integre con el resto. Añadir el caldo. Bajar la cocción a fuego bajo, tapar y mantener en el fuego durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, pero procurando no romper la verdura. Cuando queden 5 minutos para terminar la cocción añadiremos las frutas secas (albaricoque, ciruelas y pasas). Mezclar bien para que se ablanden y tomen el sabor del caldo.

Preparar el cuscús calentando el agua con sal y zumo de limón, añadir la pasta cuando haya empezado a hervir. Dejar reposar en el cazo con su tapa. Cuando la pasta haya absorbido el agua, unos 7 minutos, remover bien y separar los granos del cuscus con la ayuda de un tenedor, para que no quede apelmazado.

Servimos en un recipiente tajine (marroquí). En nuestra web www.4homemenaje.com te informamos más acerca del tajiné: Ver enlaces.

http://www.4homemenaje.com/es/coccion/tajine

http://www.4homemenaje.com/es/cocina/tajine-marroqui

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