Menajeando: octubre 2013

miércoles, 30 de octubre de 2013

Estanterías con material reciclado

Nuevas estanterías:

Nos gusta el reciclaje, las cosas que pensamos que ya han pasado a mejor vida son útiles, si dedicamos un poco de tiempo, y tenemos un poco de imaginación. Nos lo pasaremos bien, nos entretendremos, ahorraremos y trabajamos por un mundo más sostenible.

Os dejamos con unos cuantos ejemplos. Hoy va de estanterías, de nuevas estanterías creadas con materiales que de otro modo hubieran ido a la basura.

Si te fijas bien, la primera estantería es una estantería absolutamente irregular, formada por… restos de mesas auxiliares recicladas. Mesas pequeñas, de distintas medidas y formas, no hay dos iguales. Lo único que tienen en común es que están pintadas del mismo color. Es bien chula , ¿¿no???.

En el segundo ejemplo se han aprovechado 2 mesas, y nos ha quedado una estantería muy curiosa. Ya veis que el proceso constructivo no es difícil y los resultados son sorprendentes.

Las siguientes imágenes corresponden a estanterías realizadas con cajones de verdura, como la estantería del tercer ejemplo, y que realmente sorprende por los resultados obtenidos y lo bien que queda en un salón. Le da un toque rústico a la par que elegante. Una buena solución si en casa se necesitan estantes y no hay mucho dinero disponible, ademas reciclamos los cajones en lugar de hacerlo leña.

Cuentan también con la versatilidad de ser pequeños módulos con los cuales podemos formar distintas configuraciones y adaptarlos a espacios difíciles como por ejemplo el hueco debajo de la escalera.

Las cajas no es problema encontrarlas, procuraremos que estén todas en buenas condiciones, las lijaremos, y las barnizamos o pintamos, como más nos guste.

Y el resultado, es, desde luego, original. Puede ser una muy buena idea para reciclar alguna mesa, o cajas de madera. Sólo necesitamos imaginación, y ser un poco atrevidos.

¿Para un recibidor?, ¿para la librería?, ¿en el cuarto d einvitados? ¿Te atreverías?

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miércoles, 23 de octubre de 2013

Dos recetas de Martín Berasategui

Hoy traemos un par de recetas y un vídeo-receta de Martín Berasateguí en Robin Food que nuestros amigos de BRA nos han enviado: Nos podéis enviar recetas, trucos, nosotros en menajeando muy gustosamente la publicaremos.

Hoy:

Ensalada de vainas con cebolleta

Ingredientes:
-1 kg. de vainas.

-2 cebolletas picadas.

-1 puñado de perejil.

-1 yema de huevo Gorrotxategi.

-150 g de vinagre de Jerez.

-1 cucharada sopera de yogur natural.

-12 pepinillos en vinagre.

-Flor de sal.

-Pimienta recién molida.

-Foie gras.

-Manzana.

-Almendras.

-Perifollo.

Como prepararlo:

Limpiar las vainas y cocerlas 10 minutos en agua con sal, con unos 30 g de sal por litro de agua.

Transcurridos, escurrir y colocarlas en una ensaladera, sin refrescarlas.

Por otro lado, picar la cebolleta y colocarla en una cazuela junto con el vinagre de Jerez. Reducir a la mitad y fuera del fuego mezclar, cuando la mezcla esté tibia, con la yema de huevo y el yogur. Mezclar bien, salpimentar y volver a llevar al fuego sin que llegue a hervir.

Mezclar los pepinillos con las vainas.

Cortar unos bastones de manzana con piel y añadírselo a las vinas junto con las almendras.

Agregar la vinagreta caliente, el perejil picado groseramente, unos tacos de foie gras, mezclar bien, rectificar de sal y servir.

Material de BRA: Gama Option de acero inoxidable

Almejas con Rape y Pasta Negra.

Ingredientes:

-2 rapes pequeños.

-Sal.

-1 kg. de almejas.

-75 g de aceite de oliva.

-20 g de ajo picado.

-25 g de harina.

-200 g de agua o caldo de pescado.

-150 g de txakoli.

-Una pizca de cayena.

-50 g de mantequilla.

-50 g de nata.

-1 cucharada sopera de aceite de oliva.

-350 g de pasta negra de chipirón.

-Cebollino picado.

Como prepararlo:

Cortar el rape en trozos de 10 cm de largo aprox.

Cortar la pasta con las manos y cocerla en abundante agua con sal durante 4 minutos. Refrescar y reservar.

En una cazuela agregar los 75 g de aceite, el ajo picado y la cayena. Cuando el ajo empiece a bailar añadir la harina y dejar que se cocine durante 3 minutos. Añadir el txakoli, reducir un poco, y añadir agua o caldo de pescado.

Cuando vuelva a hervir, añadir las almejas y cocer a fuego vivo tapado hasta que se abran. Cuando estén abiertas, retirar las almejas y a la mitad quitarles la concha. Reservar.

En la cazuela, con el jugo que han soltado las almejas, verter la pasta y el rape. A los tres minutos, dar la vuelta al rape, agregar la nata y la mantequilla y cocer 3 minutos más.

Añadir las almejas con concha primero y luego la carne de las almejas restantes.

Dar un último hervor para que todo se integre bien, rectificar de sal, espolvorear con cebollino, una cucharada sopera de aceite de oliva y servir bien caliente.

Vídeo de las recetas, clica aqui.

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miércoles, 9 de octubre de 2013

Como hacer pasta fresca en casa.

Hoy traemos una receta que nuestros amigos de BRA nos han enviado: Nos podéis enviar recetas, trucos, nosotros en menajeando muy gustosamente la publicaremos.

Hoy: Como hacer pasta fresca en casa.

Existen infinitas recetas para hacer pasta fresca, hoy os enseñamos una de las más básicas, que no por ello la mejor, sino una de las más sencillas y con más éxito de todas.

Se pueden elaborar dos tipos de pasta básicas: la pasta fresca al huevo (hecho con harinas normales, no de fuerza, y que necesitan de la proteína del huevo para poderse desarrollar y las pastas secas que utilizan sémola y agua y que no suelen llevar huevo.

La receta que os enseñaremos a continuación es la de pasta fresca al huevo. Esta pasta deberá consumirse enseguida o al cabo de 24 horas máximo.

Ingredientes para 500 g de pasta (para unas 4 personas)

_500 g de harina normal.
_3 huevos L.
_ cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
_1 cucharadita de sal.

Cómo hacer pasta fresca al huevo

1_Ponemos la harina en un bol y hacemos un agujero con la mano, tiramos dentro los huevos, el aceite y la sal.

2_Amasamos con la punta de los dedos poco a poco y luego con toda la mano enérgicamente.

3_Deberá quedar una masa bien ligada.

4_No esperéis una masa como la del pan o la pizza, es una masa bastante dura. Debéis tener en cuenta que es importante que se despegue de las manos, si no lo hace debéis añadir un poco más de harina y si está muy seca le podemos agregar un poquito de agua.

5_Dejamos reposar la masa durante media hora tapada con papel film.

6_Dividimos la masa en una o dos bolas y la estiramos ligeramente con un rodillo para después pasarla por la máquina de hacer pasta.

Cómo estirar la pasta por la máquina para pasta

1_Pasamos la pasta por el grosor máximo de la máquina una o dos veces, luego lo vamos pasando uno a uno por cada grosor hasta llegar al más pequeño.

2_Luego podéis cortarlos vosotros mismos o bien utilizar el accesorio para espaguietti o tallarines.

3_Si queréis cortar la pasta en forma de tallarines vosotros mismos, debéis enrollar las láminas bien enharinadas para no se peguen y las cortáis con el cuchillo con el grosor que queráis.

4_Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal (muchísima agua).

5_Dependiendo del grosor del que hayáis cortado la pasta, necesitará más o menos tiempo de cocción pero oscila entre 3 y 6 minutos.

6_Nosotros la hemos acompañado con un poco de aceite de oliva virgen extra, orégano y parmesano espolvoreado, ¡así la hemos degustado tal cual!

Para hervir la pasta utilizaremos una olla adaptada para pasta con escurridor, como esta

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miércoles, 2 de octubre de 2013

Trucos Menajeando

Zapatos como nuevos:

Al guardar los zapatos y las botas de una estación a otra si ponemos un poco de bicarbonato de sodio en su interior evitaremos que cojan olores. ¡¡Así de sencillo y de fácil!!.

Y si queremos que no se deformen los rellenaremos con papel de periódico bien apretado en su interior.

Grasa rebelde en la encimera:

Para eliminar las manchas de grasa que se resisten en la encimera aplicaremos una mezcla de agua con bicarbonato Dejaremos que actúe durante todo un día y posteriormente la retiraremos con un paño suave.

Horno con mal olor:

Es posible que nuestro horno desprenda un olor desagradable y que no sabemos como poder eliminarlo. Para solucionarlo colocaremos una piel de naranja o de limón en el horno encendido a temperatura baja. Acabaremos con el problema.

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