Tarta de queso con arándanos

Tarta de queso con arándanos.

Es un postre muy apetecible con alto contenido en proteínas y en calcio. Podemos sustituir el aporte calórico si sustituimos el azúcar por sacarina o sucratosa.

Ingredientes.

_1 paquete de galletas.

_60 gr. de mantequilla.

_3 huevos.
_2 yogures naturales.

_1 tarrina de queso fresco.
_8 cucharadas de azúcar.
_Mermelada de arándanos.

Elaboración:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y a todo ello le añadimos un huevo.

La masa resultante la colocamos en un molde circular.

A continuación mezclamos los huevos, los yogures, el queso y el azúcar con la ayuda de la batidora y lo añadiremos todo ello a la base de galletas.

Lo colocamos en el horno durante unos 35 minutos a 200ºC.

Dejaremos que se enfríe y una vez fría la meteremos en el frigorífico y la cubriremos con mermelada de arándanos.

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