Arrroz con espinacas y champiñones

Hoy traemos una receta que nuestros amigos de BRA nos han enviado: Nos podéis enviar recetas, trucos, nosotros en menajeando muy gustosamente la publicaremos.

Unas entradas atrás os explicábamos los beneficios de la nueva colección TERRA de BRA, para hacer un breve resumen, con TERRA podremos cocinar cuidando el medio ambiente además de ahorrando en nuestra cocina.

Hoy hemos utilizado nuestra cacerola TERRA para prepararos este plato otoñal que tan bien nos viene en días lluviosos y fríos  como los que estamos teniendo:

Arroz con espinacas y champiñones

Las espinacas son un antioxidante por excelencia, por lo que nos ayudarán a prevenir el envejecimiento prematuro; además, tienen un alto contenido en fibra, por lo cual controla y regula el tránsito intestinal; podríamos decir que son un laxante natural. Estos vegetales tienen un gran valor energético tanto en vitaminas como minerales y por ausencia total en grasas, es utilizado en todas las dietas de adelgazamiento.

¿Sabíais que las espinacas tienen muchísimo calcio? por lo que son geniales para nuestros huesos y dientes. Ah, y muchísimo ácido fólico, perfecto para las embarazas, para quienes padecen gota, artritis y cálculos en el riñón.

Ingredientes:

- 4 dientes de ajo.

- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.

- 200 gr de champiñones cortados en cuartos.

- 250 gr de hojas de espinacas frescas.

- 1 cucharada de pimentón.

- 250 gr de arroz.
- 800 gr de agua.
- sal.

Como prepararlo:

Picamos los ajos y los sofreímos en aceite durante unos 3-5 minutos a fuego medio-alto.

Mientras troceamos los champiñones a cuartos. Los añadimos al aceite con ajos y rehogamos durante 3 minutos.

Incorporamos las espinacas y salteamos un par de minutos más.

Añadimos el pimentón y el arroz. Removemos durante un par de minutos a fuego medio-alto y añadimos el agua y la sal. Dejamos a fuego medio durante unos 12-13 minutos o hasta que el arroz esté casi hecho.

Sacamos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Podemos añadirle queso rallado a la mezcla.

Material de BRA: Enlaces a los productos de BRA.

cacerola TERRA

nueva colección TERRA de BRA,

Los productos de BRA puedes verlos en www.4homemenaje.com, o en la web de BRA.

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