Aliño de anchoas.

Aliños para ensaladas. 

Si queremos huir y escapar de la típica ensalada verde con que solemos acompañar las parrilladas u otros platos, os iremos dando algunas sugerencias.

Hoy: Aliño de anchoas.

Ingredientes.

_2 Huevos duros picados.

_1 cucharadita de vinagre de vino o de sidra.

_2 cucharaditas de sal.

_1 cucharadita de mostaza.

_2 cucharaditas de azúcar.

_4 filetes de anchoa lavadas y picadas.

_4 cucharadas de leche evaporada.

_2 cucharaditas de zumo de limón.

Preparación:

_Se amalgaman todos los ingredientes.

_Lo podemos utilizar para ensaladas verdes y todas las ensaladas mixtas (con verduras, embutidos, queso...).

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