Aliño de Roquefort frío.

Aliños para ensaladas. En anteriores post vimos aliño de mostaza, y aliño de anchoas. Hoy otro post de aliños. 

Si queremos huir y escapar de la típica ensalada verde con que solemos acompañar las parrilladas u otros platos, os iremos dando algunas sugerencias.

Hoy: Aliño de Roquefort frío.

Ingredientes.

_50 gramos de queso roquefort.

_3 cucharadas de aceite.

_1 cucharada de vinagre de sidra o de vino.

_1 pizca de pimienta.

Preparación:

_Se mezclan a fondo todos los ingredientes.

Este aliño lo podemos usar para ensaladas verdes, pero va muy bien con endibias o con apio.

Otra posibilidad. Poner en la batidora el queso roquefort, mostaza y nata líquida en la proporción de 50 gramos de roquefort, dos cucharaditas de mostaza y un brick de nata líquida.

Combina muy bien con endibias, apio blanco y verduras crudas cortadas en palitos (crudités), que se toman mojadas en la salsa como aperitivo.

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